Ученые ИГУ выиграли грант Российского научного фонда на изучение биологии трюфелей. Исследования, рассчитанные на 2 года, будут проводить в Ботаническом саду. Участниками проекта станут студенты и молодые ученые вуза.
В университете откроют новую лабораторию, где будут детально изучать грибы. Кроме того, планируют создать коллекцию штаммов и разработать новые продукты на основе трюфеля. Молодые ученые будут работать в сотрудничестве с ведущими микологами и технологами биотехнологических компаний.
«Трюфелеводство является одной из наименее изученных отраслей современного грибоводства. Зачастую наши представления о трюфеле ограничиваются тем, что это очень дорогой гриб, который подают в элитных ресторанах. Трюфель — это, прежде всего, живой организм, который можно вырастить в лабораторных условиях для того, чтобы понять — а какие новые природные вещества синтезирует данный гриб и возможно ли на основе данных молекул разработать новые лекарственные препараты», — рассказал руководитель проекта, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник ИГУ Денис Аксенов-Грибанов.
WEACOM.RU
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти на сайт